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記者 郭颯 楊京保
提起農(nóng)民，大多數(shù)人或許還停留在從前的刻板印象中：面朝黃土背朝天，一滴汗珠摔八瓣。
事實(shí)上，新型職業(yè)農(nóng)民的出現(xiàn)已經(jīng)讓“農(nóng)民”一詞成為一種身份的象征，他們不再是只會(huì)鋤地干活的人，而是有知識(shí)懂技術(shù)的手藝人，會(huì)管理能經(jīng)營(yíng)的經(jīng)理人，有思想、能引領(lǐng)一方群眾脫貧致富的帶頭人。
截至去年底，我市職業(yè)農(nóng)民總量達(dá)8169人，按“職稱”劃分，其中高級(jí)132人、中級(jí)457人、初級(jí)7580人。龐大的職業(yè)農(nóng)民隊(duì)伍在脫貧攻堅(jiān)、鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮了巨大的作用。也許很多人還會(huì)問(wèn)：職業(yè)農(nóng)民有啥不一樣？他們每天都做些啥？到底發(fā)揮了什么作用？帶著這些問(wèn)題，本報(bào)記者采訪了幾位不同領(lǐng)域的職業(yè)農(nóng)民，聽(tīng)聽(tīng)他們的故事，感受他們的“職業(yè)范兒”。
（劉瑞紅在忠誠(chéng)園區(qū)蔬菜大棚指導(dǎo)農(nóng)民。 受訪者供圖）
“菜把式”劉瑞紅
一連兩個(gè)周，劉瑞紅都在各種事務(wù)中奔波，想見(jiàn)他一面，還真有點(diǎn)難。
忙著給農(nóng)民搞培訓(xùn)，參加市人代會(huì)，還要到西安洽談業(yè)務(wù)。多重身份賦予了他更多的責(zé)任。
大約三四年前，劉瑞紅園區(qū)的蔬菜火遍了安康城區(qū)。記者曾到過(guò)他的園區(qū)，那個(gè)時(shí)候就對(duì)他的蔬菜有了印象：品質(zhì)好、無(wú)公害、產(chǎn)量高。時(shí)隔幾年再看，劉瑞紅所經(jīng)營(yíng)的忠誠(chéng)園區(qū)不僅形成了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)運(yùn)行的“忠誠(chéng)模式”，有效推進(jìn)了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，他也成為引領(lǐng)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展、帶領(lǐng)群眾致富的領(lǐng)頭雁，2017年2月又獲得首批全省“十佳職業(yè)農(nóng)民”榮譽(yù)稱號(hào)。作為全省第一批高級(jí)職業(yè)農(nóng)民，劉瑞紅的確很好地詮釋了職業(yè)農(nóng)民的價(jià)值。
早些年，距安康中心城區(qū)僅5公里的漢濱區(qū)建民鎮(zhèn)忠誠(chéng)村，由于缺乏支柱產(chǎn)業(yè)，加之交通不便，群眾觀念落后，被戲稱為城邊上的“窮窩窩”。2008年，劉瑞紅被推選為忠誠(chéng)村黨支部書(shū)記。在不斷觀察與摸索中，他發(fā)現(xiàn)，隨著安康中心城市的快速發(fā)展，原來(lái)被稱作安康城“菜籃子”的東西二壩逐步被現(xiàn)代化建筑占據(jù)，城區(qū)市場(chǎng)上的本地菜越來(lái)越少，大量從外地運(yùn)來(lái)的菜，口感、新鮮度并不能令人滿意，蔬菜的市場(chǎng)空間很大，而自己村里素有種菜興菜的傳統(tǒng)，再加上當(dāng)時(shí)交通的發(fā)展，賣菜很方便。
綜合大家思路，認(rèn)真分析了市場(chǎng)需求后，他提議，全村搞蔬菜種植。雖然一開(kāi)始他的想法并沒(méi)有得到大家的認(rèn)可，但最終還是說(shuō)服了村“兩委”班子。要種菜，還要種好菜，所以必須要以技術(shù)為支撐。劉瑞紅請(qǐng)來(lái)了村里種菜的幾位“老把式”，還爭(zhēng)取到區(qū)農(nóng)業(yè)局蔬菜專家指導(dǎo)。與此同時(shí)，他積極外出考察學(xué)習(xí)，不斷更新自己的知識(shí)。啥季節(jié)種啥菜，啥時(shí)候下種，市場(chǎng)行情咋樣，用什么農(nóng)家肥，肥料從哪來(lái)等等，都有了清晰的思路。
短短幾年，忠誠(chéng)園區(qū)的蔬菜火了，忠誠(chéng)村的人富了，這個(gè)曾經(jīng)差點(diǎn)被遺忘在漢江對(duì)岸的村一躍成為全市赫赫有名的蔬菜專業(yè)村，成為安康市目前最具規(guī)模的標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)施蔬菜生產(chǎn)基地。截至目前，全村有200余人從事蔬菜生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，個(gè)別農(nóng)戶年純收入達(dá)到了20萬(wàn)元以上。
放眼忠誠(chéng)村，已建成蔬菜鋼架大棚1000畝、連棟育苗溫室4000平方米、日光育苗溫室4000平方米、生豬養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化圈舍4000平方米。黃瓜、茄子、西紅柿、辣椒、苦瓜、冬瓜、圣母果、黃瓜、豇豆、四季豆、西葫蘆、大白菜等20多個(gè)品種的蔬菜一應(yīng)俱全。忠誠(chéng)村旁，天瑞塬蔬菜貯藏加工配送中心，700噸的蔬菜保險(xiǎn)貯藏庫(kù)、1200平方米的加工包裝車間，貨進(jìn)貨出，車水馬龍。城區(qū)里，42處蔬菜直銷店，店內(nèi)人來(lái)人往，絡(luò)繹不絕。
劉瑞紅也成了大忙人。為了幫助更多的農(nóng)民掌握技術(shù)，2014年，他的公司投入了150萬(wàn)元修建職業(yè)農(nóng)民教學(xué)培訓(xùn)中心，不僅探索了一套適合農(nóng)民學(xué)習(xí)的課程，還把實(shí)踐課搬到田間地頭，一次可培訓(xùn)100余人。作為職業(yè)農(nóng)民的領(lǐng)頭人，劉瑞紅還被推選為安康市新型職業(yè)農(nóng)民協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，在這個(gè)組織，又遇到了更多和自己有同樣理想的農(nóng)民朋友，服務(wù)會(huì)員、帶動(dòng)會(huì)員發(fā)展便是他義不容辭的責(zé)任。他說(shuō)：“我是省上培養(yǎng)出來(lái)的第一批職業(yè)農(nóng)民，我嘗到了培訓(xùn)學(xué)習(xí)帶來(lái)的甜頭，就想讓更多的農(nóng)民都能學(xué)到知識(shí)。”
安康市第四屆人大代表、忠誠(chéng)村支部書(shū)記、安康市新型職業(yè)農(nóng)民協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，拋開(kāi)這些身份，劉瑞紅更愿意把自己叫農(nóng)民。他說(shuō)：“農(nóng)業(yè)是基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，我們不能忘了本�，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)跟以前不一樣，需要一批懂農(nóng)業(yè)知識(shí)，會(huì)操作農(nóng)業(yè)機(jī)械，會(huì)利用物聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行銷售，懂得經(jīng)營(yíng)管理的新型職業(yè)農(nóng)民。我相信，將來(lái)農(nóng)民會(huì)是一份體面的職業(yè)。”
（黃金章在魔芋試驗(yàn)田講授種植技術(shù)。郭颯 攝）
“發(fā)明家”黃金章
種了十多年魔芋，搞了18項(xiàng)跟魔芋有關(guān)的發(fā)明，其中14項(xiàng)由個(gè)人獨(dú)立完成。1項(xiàng)已經(jīng)授權(quán)專利，即將公示，10項(xiàng)正在申請(qǐng)專利，3項(xiàng)正在受理。對(duì)于57歲的黃金章來(lái)說(shuō)，愛(ài)學(xué)習(xí)、愛(ài)鉆研、愛(ài)折騰就是他給自己貼的標(biāo)簽。
黃金章是漢陰縣平梁鎮(zhèn)的高級(jí)職業(yè)農(nóng)民，在觀音河鎮(zhèn)擁有一個(gè)300畝的魔芋種植園區(qū)，在平梁鎮(zhèn)有20畝魔芋試驗(yàn)基地，更重要的是，他擁有一套自己摸索出來(lái)的種植技術(shù)。“種魔芋，一定要按照生長(zhǎng)周期種植，按照生長(zhǎng)規(guī)律管理，遵循‘冬眠冬種、春芽春套、夏苗夏防、秋長(zhǎng)秋追肥’。就跟人一樣，每個(gè)階段都有不同的成長(zhǎng)需求，不能違背它，否則肯定會(huì)失敗。”在黃金章的理念中，尊重自然規(guī)律，原生態(tài)種植就是最關(guān)鍵的技術(shù)。
種魔芋，黃金章也是半路出家。2006年，在廣東做生意的黃金章因一場(chǎng)事故損失了大量資產(chǎn)，因此回到家鄉(xiāng)，準(zhǔn)備重新開(kāi)始。“當(dāng)時(shí)就看上了魔芋的經(jīng)濟(jì)效益高，能賺錢。”黃金章坦言，“魔芋在我們安康屬于房前屋后都有的作物，但是在其他地區(qū)并不常見(jiàn)，甚至很多人都不認(rèn)識(shí)�？晌覀兊哪в螽a(chǎn)業(yè)還是沒(méi)有云南那邊發(fā)展快，我就想在魔芋產(chǎn)業(yè)上拼一下。”
最初幾年，他也只是三畝五畝地嘗試，效果一直不理想。直到2010年，黃金章意識(shí)到問(wèn)題所在：要研究一套適合陜南低海拔地區(qū)的魔芋種植技術(shù)。有了目標(biāo)，黃金章干勁也更加足了。一遍一遍做試驗(yàn)，不厭其煩地尋找方法，長(zhǎng)途跋涉去云南請(qǐng)教專家、學(xué)習(xí)技術(shù)，幾年時(shí)間，他便摸索出了自己的套路。“低海拔大田種植技術(shù)”這項(xiàng)專利也在今年被成功授權(quán)，即將公示。
除了種植技術(shù)上的進(jìn)步，黃金章還在轉(zhuǎn)變魔芋收割方式上有了突破。“在一些山區(qū)，魔芋產(chǎn)業(yè)投入的人工成本往往大于魔芋本身的價(jià)值，造成了收益的減少。”黃金章表示，他一直想改變這種方式，一次機(jī)緣巧合，他萌生出了制造一臺(tái)履帶式魔芋收割機(jī)的想法，并得到支持與肯定，“這本來(lái)也可以申請(qǐng)專利，不過(guò)我把它送給了一所大學(xué)，只要能幫助農(nóng)民就行。”后來(lái)，他又發(fā)明了魔芋種芋貯藏晾曬車，這也是他正在申請(qǐng)的10項(xiàng)專利之一。談起他的這些發(fā)明，黃金章說(shuō)這也要得益于他曾經(jīng)當(dāng)過(guò)幾年的數(shù)學(xué)和物理老師，憑借著當(dāng)年的一點(diǎn)知識(shí)儲(chǔ)備和后來(lái)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，幫助他實(shí)現(xiàn)了很多想法。
讓黃金章最得意的，其實(shí)并不是這些發(fā)明。黃金章目前是全市職業(yè)農(nóng)民產(chǎn)業(yè)扶貧魔芋技術(shù)服務(wù)指導(dǎo)員，經(jīng)常被邀請(qǐng)參加講座。“毫不夸張地講，我現(xiàn)在每次授課，都是座無(wú)虛席，中途更是沒(méi)有人離場(chǎng)呢！”黃金章說(shuō)，“農(nóng)民都喜歡聽(tīng)我講課，因?yàn)槲抑v得接地氣，具有實(shí)操性，大家很容易接受！”他現(xiàn)在不僅在全市魔芋圈小有名氣，在云南更是有不少“粉絲”，他的課程被制作成視頻在云南一家網(wǎng)站播放，他還受邀參加微信群授課。“第一節(jié)課參與的會(huì)員只有100多人，但是到第三節(jié)課的時(shí)候已經(jīng)有800多人了。”第三次微信授課也給他帶來(lái)了近萬(wàn)元的收益。其實(shí)，他私下也常常無(wú)償為有需要的農(nóng)民提供技術(shù)指導(dǎo)，有時(shí)候半夜收到農(nóng)民的咨詢信息，他都會(huì)一一解答。
魔芋技術(shù)專家、講師、發(fā)明家，黃金章的身份不止于此。作為省、市職業(yè)農(nóng)民協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，漢陰縣職業(yè)農(nóng)民協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，他還要兼顧協(xié)會(huì)的工作。去年他還擔(dān)任了一次活動(dòng)策劃師，為全市首屆農(nóng)民豐收節(jié)策劃了一次職業(yè)農(nóng)民趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)。
“一天24小時(shí)，我恨不得有25個(gè)小時(shí)來(lái)工作呀！”黃金章開(kāi)玩笑說(shuō)，“我現(xiàn)在就想去考個(gè)駕照，免得我一把年紀(jì)還天天騎著摩托車風(fēng)里來(lái)雨里去，只可惜沒(méi)時(shí)間��！”
黃金章做事情一根筋，像個(gè)老頑童。有一次他為了證明魔芋的抗藥性，硬生生用藥把魔芋苗“打死”。因?yàn)椴粫?huì)用電腦打字，他就把自己的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)用筆一個(gè)字一個(gè)字地寫下來(lái)，準(zhǔn)備將來(lái)出本書(shū)，家里的手稿已經(jīng)堆了好幾摞。如今的黃金章年收入非常可觀，他說(shuō)自己沒(méi)存下一分錢，因?yàn)橘嵉腻X又重新投資搞試驗(yàn)了。
“我們做農(nóng)業(yè)的不能‘套’農(nóng)業(yè)，為什么很多人做不起來(lái)？因?yàn)樗男乃級(jí)焊蜎](méi)往這上面放！職業(yè)是什么？就是用一生來(lái)經(jīng)營(yíng)的事業(yè)。”黃金章說(shuō)，“職業(yè)農(nóng)民更是如此，要愛(ài)農(nóng)民，懂技術(shù)，會(huì)管理，善經(jīng)營(yíng)，能帶動(dòng)，用一生來(lái)研究這個(gè)產(chǎn)業(yè)，把產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做大。”
（黃瑞見(jiàn)、黃安寧父子在大棚查看草莓的長(zhǎng)勢(shì)。 郭颯 攝）
“父子兵”黃瑞見(jiàn)、黃安寧
“爛掉的草莓一定要及時(shí)摘除，不然就影響其他草莓了。”剛剛從安康城區(qū)送貨回來(lái)的黃安寧顧不上歇?dú)�，又去大棚里囑咐工人。他的父親黃瑞見(jiàn)也沒(méi)閑著，正在招呼來(lái)園子采摘草莓的客人。
“多虧了兒子幫忙啊，我們這園子才越來(lái)越紅火！”黃瑞見(jiàn)說(shuō)起兒子，滿是驕傲，“他現(xiàn)在一天要送三四趟貨，忙得很呢！”據(jù)黃瑞見(jiàn)介紹，他們的草莓園區(qū)目前是安康城區(qū)規(guī)模最大的，市面上出售的多數(shù)草莓都來(lái)自他們家，個(gè)頭大、口感好、品種多、無(wú)公害，就是他給自家草莓的定義。
2015年，黃瑞見(jiàn)在自己的老家恒口示范區(qū)黃營(yíng)村流轉(zhuǎn)了80多畝土地，種植西瓜。因?yàn)樽约呵靶┠暌恢备憬撕献鞣N西瓜，掌握了一些技術(shù)，因此園區(qū)發(fā)展得也算不錯(cuò)。第二年，在外打工的兒子黃安寧也回到家鄉(xiāng)，跟著父親一起創(chuàng)業(yè)。
“身邊也有很多人開(kāi)玩笑，說(shuō)我在外面好吃好玩不去，非要天天守在這黃土地當(dāng)農(nóng)民。我從小就是在山里長(zhǎng)大的，對(duì)這片土地有感情。”黃安寧這樣說(shuō)。他一回來(lái)，就給父親提出了問(wèn)題：西瓜一年只有3個(gè)月的果實(shí)期，效益并不是太高，應(yīng)該再種點(diǎn)其他作物作為補(bǔ)充。想要發(fā)展，就要根據(jù)作物的生長(zhǎng)周期，保證一年四季都有效益。這就是黃安寧最初的想法。多方考察，不斷請(qǐng)教，黃安寧把目標(biāo)鎖定在草莓上。“草莓每年從12月到次年5月都是掛果期，經(jīng)濟(jì)效益更高。”他的想法也得到了黃瑞見(jiàn)的認(rèn)可，于是父子倆一邊繼續(xù)流轉(zhuǎn)土地，一邊外出學(xué)習(xí)草莓的栽植技術(shù)。
黃安寧選擇到安徽省合肥市長(zhǎng)豐縣進(jìn)行學(xué)習(xí)，這里是國(guó)家無(wú)公害草莓生產(chǎn)示范基地。“要做就要做最好的。”雖然是90后，但黃安寧的思想成熟，目標(biāo)堅(jiān)定，學(xué)成后，他將第一批草莓苗帶回了自家的園區(qū)，開(kāi)始種植草莓之路。“草莓是個(gè)嬌氣的作物，種植的每個(gè)環(huán)節(jié)都不能馬虎，不然就很難掛果。”黃安寧一邊憑借在長(zhǎng)豐學(xué)到的技術(shù)，一邊又繼續(xù)在網(wǎng)上學(xué)習(xí)，第一年，就達(dá)到了預(yù)期的收益。
“目前我們種植的草莓有30畝、50個(gè)大棚，而今年也是我們產(chǎn)量最高、品質(zhì)最好的一年。”黃瑞見(jiàn)抑制不住內(nèi)心的喜悅，“今年的草莓也開(kāi)始往縣上銷售了，這幾天平利縣一個(gè)水果超市每天都要來(lái)園子里拉草莓，一次都是300多斤呢！”
據(jù)黃瑞見(jiàn)介紹，草莓品質(zhì)的好壞，決定性因素就是苗子。因此育苗技術(shù)很關(guān)鍵。近兩年，他們把育苗作為重點(diǎn)。“以前都是從安徽買的苗，運(yùn)輸成本高，也容易損壞，現(xiàn)在自己育苗，不僅節(jié)省成本，還能提高經(jīng)濟(jì)效益。”黃瑞見(jiàn)說(shuō)，今年武漢一個(gè)園區(qū)提前在他們這里預(yù)定了20萬(wàn)株草莓苗，他們的育苗范圍也在不斷擴(kuò)大。
當(dāng)然，草莓和西瓜僅僅是黃營(yíng)果蔬種植現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)的一部分。目前園區(qū)面積200多畝，還引進(jìn)了無(wú)花果、大櫻桃等瓜果，加上園區(qū)本身就有的蓮藕、西瓜，實(shí)現(xiàn)了黃安寧最初的目標(biāo)：四季皆有果。園區(qū)不僅給他們父子帶來(lái)了收獲，也讓附近的村民實(shí)現(xiàn)了增收。目前園區(qū)固定用工十多人，農(nóng)忙的時(shí)候可達(dá)到50余人，園區(qū)的工人每年收入有2到3萬(wàn)元。
“周末天氣好的時(shí)候來(lái)我們園子的人可多了，我們的草莓采摘一斤30元，組團(tuán)來(lái)還可以享受折扣，如果發(fā)個(gè)朋友圈還有更多的優(yōu)惠！”黃安寧說(shuō)，“目前我們的草莓基本都是供應(yīng)城區(qū)各大超市、市場(chǎng)，將來(lái)我還準(zhǔn)備采取線上銷售的模式，把我們的草莓銷往全國(guó)各地！”
“現(xiàn)在搞農(nóng)業(yè)跟以前不一樣了，要講科學(xué)、講管理、還要講銷售。”黃瑞見(jiàn)表示，年輕人思維活躍，能創(chuàng)新，但是能踏踏實(shí)實(shí)搞農(nóng)業(yè)的就太少了。他希望多一些年輕力量加入到職業(yè)農(nóng)民隊(duì)伍中來(lái)，帶動(dòng)更多人把傳統(tǒng)農(nóng)耕方式轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)代農(nóng)業(yè)方式，讓土地發(fā)揮更大的作用，讓農(nóng)民創(chuàng)造更大的價(jià)值。
