安康新聞網訊（記者 張喬）1月16日，第四屆漢水庖湯會暨“燕翔之冬”旅游文化活動在石泉縣熨斗古鎮(zhèn)拉開帷幕，
“吃庖湯”是流行在秦巴山區(qū)的一種傳統(tǒng)習俗，每年入冬以后，家家戶戶都宰殺年豬，并現(xiàn)場舉行祭祀儀式。年豬宰殺后，主人家就會用新鮮的豬肉做上豐富的美食，邀請老人孩童、親朋好友和街坊鄰居共同品嘗，有慶豐年、謝鄰里、祝和睦、祈幸福之意。今年庖湯會活動在往年殺豬祭祀吃庖湯、醇香四溢的酒神祭祀、熱鬧非凡行酒令劃拳賽、尊老愛老的敬老會等內容上，又精心策劃增加了山歌大賽、皮影戲、彩蓮船、婚慶演繹等地方特色民間文化展演項目，同時還邀請游客參加吃“皰湯”等活動。讓游客不僅可以親身體驗到如何做“庖湯”，還可參加行酒令劃拳賽，品竹筒酒，一飽口福。 此外還有皰湯會年貨展，讓游客在游玩時還能買到熨斗鎮(zhèn)的無筋白菜、木竹山烏骨雞、臘肉等土特產，增強活動的觀賞性和互動性，提升活動的文化品味和質量格次。
目前，石泉縣熨斗古鎮(zhèn)已經連續(xù)成功舉辦了三屆“庖湯會”，每屆都吸引了數(shù)萬游客和群眾參與，在社會上引起了強烈反響。“庖湯會”對于展現(xiàn)以“壩壩宴”為代表的陜南特色美食、包裝打造非物質文化遺產項目、推動發(fā)展石泉旅游起到了積極的促進作用，已成為石泉響亮的文化旅游品牌。
