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通訊員 張弛 王舒
近年來(lái)，嵐皋縣堅(jiān)持立足富硒資源稟賦，不斷做大做優(yōu)做強(qiáng)特色產(chǎn)業(yè)，讓土特產(chǎn)成就富民“大產(chǎn)業(yè)”，為鄉(xiāng)村振興注入新活力。
近日，筆者來(lái)到位于南宮山鎮(zhèn)宏大村的棲之珍食業(yè)有限公司生產(chǎn)車間，原料儲(chǔ)存、泡菜發(fā)酵、蒸煮成型等功能區(qū)域劃分鮮明，工人們穿梭其間，洗菜、切菜、發(fā)酵、封裝……一袋袋獨(dú)具風(fēng)味的泡菜、時(shí)令山野菜不斷產(chǎn)出。
“我們公司主要以生產(chǎn)當(dāng)?shù)赝敛藶橹�，目前生產(chǎn)的有油菜酸菜、魔芋豆腐，還有半邊菜和箭桿菜，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)渠道銷到全國(guó)各地。”棲之珍食業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人葉明艷說(shuō)。
據(jù)了解，棲之珍食業(yè)有限公司于2023年5月成立，負(fù)責(zé)人葉明艷原本是在嵐皋縣城做蒸面生意，熱愛(ài)生活的她經(jīng)常通過(guò)抖音平臺(tái)分享自己制作的嵐皋特色美食，不僅有大批粉絲點(diǎn)贊，還有不少人評(píng)論求購(gòu)，于是她便開始在線上售賣一些方便存儲(chǔ)的山貨或者特色小吃。經(jīng)過(guò)四年的積累，葉明艷于去年投資210萬(wàn)元在南宮山鎮(zhèn)宏大村建設(shè)占地1000平方米的廠房。
“去年半年時(shí)間，我們的銷售額達(dá)到了300多萬(wàn)元，很多顧客嘗了我們的菜以后，就覺(jué)得嘗到了媽媽的味道、外婆的味道，非常懷念家鄉(xiāng)。”葉明艷說(shuō)。
葉明艷告訴筆者，由于市場(chǎng)需求量大，工廠現(xiàn)有的生產(chǎn)技術(shù)較為簡(jiǎn)單以及對(duì)原材料品質(zhì)要求較高，導(dǎo)致產(chǎn)品經(jīng)常斷貨。“為了破解這個(gè)困局，我們計(jì)劃今年先建一個(gè)自己的蔬菜保供基地，同時(shí)引進(jìn)先進(jìn)的設(shè)備，從而提高我們的產(chǎn)品供給。”
據(jù)了解，該公司每月要從南宮山鎮(zhèn)及周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)收購(gòu)鮮魔芋15噸、各類山野菜5噸，總付貨款近20萬(wàn)元。同時(shí)，企業(yè)還帶動(dòng)了周邊務(wù)工15人，人均月收入達(dá)2700元以上。
隨著生活水平的不斷提高，“綠色、健康、安全、優(yōu)質(zhì)”的雞蛋越來(lái)越受到消費(fèi)者的歡迎，嵐皋富硒雞蛋以其口感好、生態(tài)、無(wú)抗養(yǎng)殖等特點(diǎn)受到廣大消費(fèi)者的青睞。位于藺河鎮(zhèn)茶園村的安康康泰牧業(yè)有限責(zé)任公司建有智能化雞舍2幢，存欄量4萬(wàn)羽，日產(chǎn)鮮雞蛋3萬(wàn)多枚，年產(chǎn)值達(dá)1000萬(wàn)元。
“我們公司目前引進(jìn)的是國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的養(yǎng)殖設(shè)備，保證了雞飲水、喂料、清糞收蛋的全自動(dòng)化，溫度、濕度、光照實(shí)行了智能化管理，從而保證了蛋雞的身體健康。”公司負(fù)責(zé)人柯大軍介紹。
為保證雞蛋品質(zhì)，柯大軍用10年時(shí)間摸索了一條科學(xué)化養(yǎng)殖道路，不斷調(diào)配飼料比例及喂養(yǎng)流程，產(chǎn)品不僅連續(xù)10年達(dá)到安康市規(guī)定富硒雞蛋硒含量標(biāo)準(zhǔn)，還于2021年入選全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。
“除了在雞正常飲用富硒水的基礎(chǔ)上，我們?cè)陲暳现杏诸~外添加了本地的富硒桑葉，從2014年至今每次硒含量檢測(cè)都在0.2到0.3之間，達(dá)到了理想的富硒值。”柯大軍說(shuō)。
隨著市場(chǎng)需求的變化，方便快捷的即食產(chǎn)品越來(lái)越受到人們的追捧。2022年10月，柯大軍成立了安康巴人緣食業(yè)有限公司，聯(lián)系到安康學(xué)院和西北農(nóng)林科技大學(xué)的專家們進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)，耗時(shí)半年用12萬(wàn)枚雞蛋研制出富硒烤雞蛋，解決了雞蛋易碎、無(wú)韌性的問(wèn)題，并通過(guò)烤制溫度和時(shí)間的巧妙協(xié)調(diào)，減掉多余水分，達(dá)到了熟制即食、口味改善的目的。
富硒烤雞蛋一經(jīng)推出便受到市場(chǎng)歡迎，自去年5月正式生產(chǎn)以來(lái)線上線下銷售70萬(wàn)枚，銷售額達(dá)150余萬(wàn)元。“為了適應(yīng)市場(chǎng)對(duì)烤雞蛋的需求，今年我們將投資60余萬(wàn)元，引進(jìn)一套全自動(dòng)包裝生產(chǎn)線，建成后，將從日產(chǎn)1萬(wàn)枚增加到4萬(wàn)枚。”柯大軍表示。
近年來(lái)，嵐皋縣堅(jiān)持在“土”字上謀出路，在“特”字上求不同，在“產(chǎn)”字上下功夫，依托富硒資源稟賦，聚焦魔芋、茶葉、獼猴桃和特色養(yǎng)殖為主導(dǎo)的“4+X”特色農(nóng)業(yè)體系，開發(fā)農(nóng)業(yè)多種功能、挖掘鄉(xiāng)村多元價(jià)值要素，強(qiáng)龍頭、補(bǔ)鏈條、興業(yè)態(tài)、樹品牌，推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)全鏈條升級(jí)，奮力跑出鄉(xiāng)村振興加速度。
