記者 魏濤
四月的安康，處處彌漫著茶香，洋溢著茶人的喜悅。秦巴大地上分布的一片片茶園，走動的一位位茶農，熱鬧的茶葉加工廠，是這個春天安康最美的風景。
在平利老縣鎮(zhèn)蔣家坪村連綿起伏的茶園里，茶農們手指在茶樹上翻飛，休閑觀光步道上游客和來此研學的學生絡繹不絕。4年前的春天，在平利縣女媧鳳凰茶業(yè)現(xiàn)代示范園區(qū)，習近平總書記察看茶園種植情況，與茶農親切交流，提出了“人不負青山，青山定不負人”的科學論斷，并作出“因茶致富、因茶興業(yè)，把茶葉這個產業(yè)做好”的重要指示。
春風送暖茶飄香 王韜 攝
牢記囑托，感恩奮進。如今，安康越來越多的人“因茶致富、因茶興業(yè)”，富硒茶已悄然成為安康將綠水青山轉化為“金山銀山”的生動寫照。
“扶貧苗”長成“致富葉”
“我已連續(xù)參加兩屆消博會，兩次都收獲滿滿。參加消博會不僅開闊了眼界，而且拓展了企業(yè)的朋友圈。”4月16日，平利縣高英茶業(yè)有限公司董事長高英剛從第四屆消博會觀展回來，就前往平利正陽鎮(zhèn)茶廠查看春茶采收、生產情況。
帶領鄉(xiāng)親們脫貧致富是高英返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的初心。2013年，高英注資500萬元成立了平利縣高英茶業(yè)有限公司，如今公司已是省級龍頭企業(yè)。除了傳統(tǒng)的茶葉種植和加工業(yè)務，高英還積極拓展海外電商，產品先后取得了有機認證、歐盟認證、ISO9001質量認證及出口資質，遠銷國外，年銷售各類富硒茶葉20余噸。
“現(xiàn)在春茶采摘每天用工近400人，收鮮葉日支出20萬元左右。”高英介紹，公司現(xiàn)有山地生態(tài)茶園近2000畝，3個廠都建在村上，按照“公司+專業(yè)合作社+基地+農戶”模式，通過土地流轉、勞務用工、訂單收購等形式，輻射帶動10個村850余戶群眾增收。
用“一片葉”實現(xiàn)“家門口”就業(yè)，平利正陽鎮(zhèn)鄢家臺村尹維山就是其中之一。每年茶園需要用工時，他都會到高英茶園務工，僅此一項一年就有2萬元左右收入。脫貧攻堅期間，高英公司成功帶動200多戶貧困戶脫貧增收。這些脫貧戶不僅從公司得到了穩(wěn)定的收入，還通過參與公司的各項農業(yè)活動，提高了自身的技能和素質，生活越過越有奔頭。
安康市有82個鎮(zhèn)(辦)發(fā)展茶產業(yè)，全產業(yè)鏈從業(yè)人數(shù)突破60.3萬人，通過大力推廣聯(lián)農帶農新模式，利用土地流轉、入股分紅、吸納就業(yè)、訂單收購等方式，把茶農嵌入茶產業(yè)鏈上，帶動茶農人均增收2000多元。當前，富硒茶不僅是安康的一張區(qū)域名片，更是帶動經濟發(fā)展、推動鄉(xiāng)村振興的“金葉子”。
小茶葉“鏈”動大產業(yè)
受寒冷雨雪天氣影響，今年我市春茶大面積開采期推遲。但晏壩鎮(zhèn)胡家溝村40畝大棚茶還是提前半個月上市，每斤干茶最高賣到了3800元。
“我們通過在大棚內控制溫度、濕度、光照和空氣質量等因素，有效保障茶葉的生長環(huán)境，有效地縮短茶葉生長周期，實現(xiàn)芽茶早發(fā)。”漢濱區(qū)康聚龍農業(yè)開發(fā)有限公司負責人徐智鳳介紹。
茶產業(yè)是晏壩鎮(zhèn)的特色主導產業(yè)。目前，晏壩鎮(zhèn)茶葉種植、茶企已實現(xiàn)全覆蓋，茶園面積達到1.52萬畝，培育引進鈺豐、山川秀美、浩龍、硒牧源、康聚龍、千硒等10余家企業(yè)，培育出“龍雀春”“浩龍春”“秦仙林”等茶葉品牌。2023年該鎮(zhèn)實現(xiàn)茶葉生產30萬斤，產值1億元。
晏壩鎮(zhèn)茶產業(yè)發(fā)展是全市茶產業(yè)發(fā)展的一個縮影。從“茶葉”到“茶業(yè)”僅一字之別，背后卻是安康茶產業(yè)全鏈條發(fā)展的深刻轉型。
安康土壤有機質含量高且富含硒元素，自古就是生產高品質茶葉的核心區(qū)域之一。在抓住“先天優(yōu)勢”的同時，我市更注重“后天發(fā)力”，始終把科技賦能作為支撐茶產業(yè)高質量發(fā)展的核心力量，通過持續(xù)深化與中國農科院茶研所、云南農業(yè)大學、浙江大學等院所高校合作，借智借力提升安康茶產業(yè)科技水平。
2022年10月14日，陜西首個、全國第九個獲國家登記的茶樹良種“陜茶1號”系列地方標準正式發(fā)布，標志著安康富硒茶標準化工作取得新成效。安康在大力推廣以陜茶1號、紫陽群體種為主的本地優(yōu)良茶樹品種的基礎上，還引進龍井43、福鼎大白、中茶108等適宜種植品種，目前已建成市縣級茶樹良種繁育示范園11個，實現(xiàn)產茶縣區(qū)良種繁育體系全覆蓋。
從“春茶一季”到“四時有收”。在抓好春茶生產基礎上，我市逐步提升夏秋茶綜合利用率，先后推出金桔茶、茶棒茶、金花茯茶和富硒茯茶粉等新產品，2023年對外發(fā)布了我市與中茶所聯(lián)合開發(fā)的紅茶產品“安康果密紅”，進一步豐富了安康富硒茶產品品類，形成綠茶、紅茶、黑茶、白茶、黃茶等產銷兩旺的良好局面。
小茶葉“鏈”動大產業(yè)。安康富硒茶成為全省唯一入選《中國農產品品牌目錄》的茶葉區(qū)域公用品牌。截至2023年底，安康茶葉生產企業(yè)(合作社)總數(shù)達567家，其中國家級農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)2家，省級龍頭企業(yè)44家，市級龍頭企業(yè)54家，SC認證企業(yè)225家，茶園總面積112萬畝，茶葉產量5.5萬噸，綜合產值達330億元。
“茶文旅融合”美村更富民
種下一片茶，辦美一個村。蔣家坪村變美了，不僅被評為國家AAA級旅游景區(qū)，還獲得“中國美麗休閑鄉(xiāng)村”稱號。昔日外出務工的村民選擇了回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。村民羅永遠回村后，和父親一起經營茶園和民宿，現(xiàn)在年收入近20萬元。
“全村茶園面積由2020年2000畝增加到現(xiàn)在的2750畝，年產茶15噸，產值達400余萬元，286戶群眾通過茶產業(yè)實現(xiàn)年均增收5000元以上。”蔣家坪村黨支部書記寇清新說，蔣家坪村去年吸引超8萬游客前來打卡，帶火了村里的民宿、農家樂和土特產銷售。
“這里抬首見山，垂眸有茶，生態(tài)環(huán)境非常好。山風輕撫，空氣里都帶著草木清香，讓人心曠神怡。每年來都能看到新變化。”洛陽游客陸先生連續(xù)幾年帶著家人來蔣家坪賞茶山、購新茶，他發(fā)現(xiàn)今年比去年多了青山廣場、茶鄉(xiāng)拾遺展館、青山茶舍等。
眼下正是安康春茶采摘期，走進制茶體驗區(qū)，在專業(yè)炒茶師傅的指導下體驗茶葉殺青、揉捻、烘干等步驟，炒制的茶葉帶回家自己沖泡，成為不少游客的選擇。采訪中，記者看到不少學校把課堂搬進茶園，讓學生體驗采茶、制茶過程，傳承茶文化。
4月16日，紫陽縣城關鎮(zhèn)和平小學師生來到紫陽富硒茶龍頭企業(yè)——和平茶廠，開展“聽茶史、學茶制、觀茶藝、品茶香”的茶文化研學活動。在實踐中開闊視野，感受家鄉(xiāng)茶文化的魅力。
茶、文、旅，相生相伴。近年來，安康全力推動農旅、茶旅高質量融合發(fā)展，引導市場主體深入挖掘茶道、茶藝、茶詩、茶歌、茶事、茶俗等傳統(tǒng)茶文化和本地特色文化，賦予茶產業(yè)文化底蘊和豐富內涵。
漢濱、紫陽、平利、白河、嵐皋等縣，圍繞看茶樹、摘茶葉、游茶園、入茶山、制茶葉、品賞茶、吃茶餐、住茶宿，打造多條精品茶旅線路。其中，紫陽、平利兩條茶旅線路被評定為國家級茶旅精品線路。全市初步形成漢濱環(huán)瀛湖茶園觀光帶、紫陽山地茶園觀光帶、平利生態(tài)茶園觀光帶，15座茶園被評為全國或全省美麗茶園，茶園已成為全域旅游的重要節(jié)點和基本底色。
一片小小的茶葉，正在創(chuàng)造更大的價值。“我們始終牢記習近平總書記‘因茶致富、因茶興業(yè)，把茶葉這個產業(yè)做好’的殷殷囑托，錨定千億產業(yè)集群目標，按照‘轉方式、強品牌、增效益’發(fā)展思路，堅定不移做大做強安康富硒茶產業(yè)，不斷繪就綠色富民新畫卷。”市委農辦主任、市農業(yè)農村局局長徐杰說。
【記者手記】富硒茶里的“科技范”
魏濤
對于茶農來講，采茶是打開春天最具儀式感的一種方式。幾場春雨過后，安康112萬畝茶園陸續(xù)醒來，茶農們迎來了春茶采摘季，四面八方的游客也紛紛前來赴春日的采茶、品茶之約。
因茶致富、因茶興業(yè)。如今的安康，連綿茶山不僅成了茶葉產業(yè)鏈60多萬人賴以就業(yè)和增收的“金山銀山”，“安康富硒茶”的清香更是跨越山海，成為外界關注安康、走進安康、“品味”安康的理由和名片。一“葉”何以成就一“業(yè)”?記者探訪發(fā)現(xiàn)，其背后的“科技范”，是安康茶產業(yè)內涵與外延不斷拓展的強大支撐和底氣所在。
安康全域土壤有機質含量高且富含硒元素，自古就是生產高品質茶葉的核心區(qū)域。這些年，安康在牢牢抓住先天優(yōu)勢的同時，始終把科技創(chuàng)新作為支撐茶產業(yè)高質量發(fā)展的核心力量和有力支撐，著力構建“院地合作攻關、市縣協(xié)同推廣、企業(yè)成果轉化”的茶產業(yè)全產業(yè)鏈科研創(chuàng)新體系。
我市先后與中國農科院茶研所、云南農業(yè)大學、浙江大學等院所高校合作，圍繞茶樹品種選育、高產栽培技術、新產品研發(fā)、標準制定等環(huán)節(jié)，開展關鍵技術聯(lián)合科研攻關，先后爭取中、省、市立項涉茶科技項目45項，申請發(fā)明專利28項，發(fā)布了安康富硒茶團體標準，《天然富硒茶》成為農業(yè)農村部行業(yè)標準，恢復創(chuàng)制了世界最早的茶——安康秦漢古茶。
針對安康夏秋茶綜合利用率不高的問題，政府和市場主體不斷加大研發(fā)力度，各企業(yè)持續(xù)改進生產制作工藝，大力推進發(fā)酵茶研發(fā)生產以補齊這一短板弱項，實現(xiàn)了從“春茶一季”到“四時有收”的突圍。
安康“十四五”將重點打造富硒產業(yè)、旅游康養(yǎng)、新型材料三大千億級主導產業(yè)集群，富硒茶產業(yè)作為其中的重要一環(huán)。我們堅信，牢記總書記囑托，安康的茶香定會越飄越遠，安康富硒茶品牌定會越擦越亮。
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