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本網(wǎng)訊（通訊員 張會(huì)香 王厚忠 陳義）9月25日至27日，為期三天的安康市首屆“安康涮烤”優(yōu)秀品牌展示暨技術(shù)技能大賽圓滿(mǎn)落幕，來(lái)自全市的100支參賽隊(duì)伍齊聚一堂紛紛亮出看家本領(lǐng)，經(jīng)過(guò)現(xiàn)場(chǎng)操作評(píng)判、專(zhuān)家評(píng)審和大眾評(píng)審，大賽最終評(píng)選出10個(gè)“最具創(chuàng)新創(chuàng)意獎(jiǎng)”和20個(gè)“最佳口味獎(jiǎng)”。
閉幕式上與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)為獲得本次大賽的LOGO、毛絨文創(chuàng)、原創(chuàng)歌曲、宣傳標(biāo)語(yǔ)、宣傳短視頻等設(shè)計(jì)者以及30支獲獎(jiǎng)參賽隊(duì)伍頒發(fā)了“最具創(chuàng)新創(chuàng)意獎(jiǎng)”“最佳口味獎(jiǎng)”獎(jiǎng)牌和榮譽(yù)證書(shū)。
閉幕式現(xiàn)場(chǎng)還進(jìn)行了簽約活動(dòng)，“安康涮烤城”落地企業(yè)——安康醬園食品有限公司與漢濱區(qū)老城街道辦事處簽約打造“安康涮烤城”建設(shè)項(xiàng)目；涮烤特色美食一條街落地企業(yè)——陜西禹金洲餐飲管理有限公司與安康吾悅商業(yè)管理有限公司簽約打造涮烤美食一條街建設(shè)項(xiàng)目，陜西安康悠源食品有限公司、安康學(xué)院農(nóng)生學(xué)院與安康市首屆“安康蒸面”大賽金獎(jiǎng)獲得者紅紅蒸面總店簽訂廚藝和產(chǎn)品研發(fā)協(xié)議；陜西吉食鹵食品有限公司、安康學(xué)院農(nóng)生學(xué)院與安康首屆“蒸碗菜”獲獎(jiǎng)選手代表賀斌、張燕琴簽訂廚藝和產(chǎn)品研發(fā)合作協(xié)議，陜西吉食鹵食品有限公司、安康學(xué)院農(nóng)生學(xué)院與安康首屆“安康涮烤”最佳口味口感獲獎(jiǎng)代表張浩森、李康謀簽訂廚藝和產(chǎn)品研發(fā)協(xié)議。
三天以來(lái)，來(lái)自全市近100家涮烤行業(yè)的選手同臺(tái)競(jìng)技展示涮烤魅力，從食材的精挑細(xì)選，到刀工火候的掌握，從創(chuàng)意的巧妙構(gòu)思，到味道的精準(zhǔn)調(diào)和，他們用自己扎實(shí)的功底、熟練的技能、絕佳的搭配，將我們?nèi)粘Ｉ钪衅胀ǖ氖巢膭?chuàng)作出了一道道富有口感和創(chuàng)意的精美菜品，在簡(jiǎn)約中體現(xiàn)不簡(jiǎn)單，在平凡中創(chuàng)造不平凡，讓廣大食客和所有評(píng)委贊不絕口。這些作品不僅展現(xiàn)了參賽選手高超的烹飪技藝，更蘊(yùn)含了他們對(duì)美食文化的深刻理解與熱愛(ài)。在比賽中，參賽選手不畏強(qiáng)手，勇于挑戰(zhàn)自我，展現(xiàn)了安康涮烤人堅(jiān)韌不拔、追求卓越的精神風(fēng)貌。參賽選手用行動(dòng)詮釋了“烹飪無(wú)界，創(chuàng)意無(wú)限”的真諦。
本次涮烤比賽不僅是一場(chǎng)技藝的較量，更是一次文化的交流與傳承。通過(guò)“安康涮烤”大賽的成功舉辦，線(xiàn)上線(xiàn)下的廣泛參與互動(dòng)，有力地促進(jìn)安康涮烤的品牌效應(yīng)進(jìn)一步對(duì)外釋放，為安康的飲食文化傳承與發(fā)展做出了積極貢獻(xiàn)，也為帶動(dòng)就業(yè)創(chuàng)業(yè)、推動(dòng)文化旅游、拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、促進(jìn)群眾增收等方面注入了強(qiáng)勁動(dòng)能。
最佳創(chuàng)新創(chuàng)意獎(jiǎng)10個(gè)：
袁 義（倉(cāng)房樓荷塘月色）
敖得輝（旬陽(yáng)市好漢鍋餐飲）
劉益楓（漢濱區(qū)唐記煌大坨鹵牛肉串串火鍋）
趙功友 （紫陽(yáng)縣趙功友餐飲店）
余 剛 （余剛純味鴨脖店）
石義宗 （石頭燒烤總店）
王 喆 （停車(chē)場(chǎng)燒烤店）
王 鵬 （寧陜縣菜根香餐飲文化有限公司）
張立升 （倉(cāng)房樓荷塘月色）
盧智慧 （開(kāi)元飯莊）
最佳口味獎(jiǎng)20個(gè)：
余功平 （創(chuàng)藝職校）
賈學(xué)英 （漢濱區(qū)鼓樓街馬老三燒烤店）
張光園 （河街盤(pán)盤(pán)干拌麻辣燙）
陳世超（石泉縣夜歸來(lái)）
黃亞紅（紅紅蒸面）
丁杰（王婆大蝦）
曹君賢 （517燒烤）
李海彬（尚品龍蝦（西城閣店） ）
李虎 （保林燒烤）
李 盟 （陜西深山來(lái)客森林食品有限公司）
佘起旺 （旬陽(yáng)市秘制小串）
姜 興 （秦巴藥膳）
張浩森 （心怡烤吧）
楊靜文 （小楊燒烤）
李康謀 （金州美食泓月齋）
艾 力 （新疆艾力燒烤）
馬忠明 （一號(hào)蝦鋪）
陳園周 （東頤源美食）
阿卜杜買(mǎi)買(mǎi)提（東大街11號(hào)買(mǎi)買(mǎi)提燒烤店）
許啟軍（南門(mén)串串）
大賽LOGO設(shè)計(jì)者、文創(chuàng)設(shè)計(jì)、原創(chuàng)歌曲、宣傳標(biāo)語(yǔ)、宣傳短視頻獲獎(jiǎng)?wù)撸?/strong>
logo設(shè)計(jì)獲獎(jiǎng)?wù)? 孫玉倫
文創(chuàng)設(shè)計(jì)獲獎(jiǎng)?wù)? 王 亮
原創(chuàng)歌曲 羅 峰 趙 云
宣傳標(biāo)語(yǔ) 章小會(huì) 汪 新
宣傳短視頻 高漢霖 崔佳睿 楊 靖（川之駿影視）
安康涮烤產(chǎn)業(yè)首批供應(yīng)鏈企業(yè)名單
（排名不分先后）
