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本網(wǎng)訊（通訊員 胡興建 蘇鴻浩 趙濱源） 5月19日至20日，“嵐皋味道”第三屆美食烹飪(技能)大賽在嵐皋縣嵐河印象休閑街區(qū)舉行，120余名選手同臺(tái)競(jìng)技。
大賽現(xiàn)場(chǎng)，選手們展現(xiàn)精湛的刀工技藝，手中鍋鏟飛舞，食材在廚師手中成為美味佳肴，再配以各種點(diǎn)綴裝飾， 一盤盤“舌尖上的美味”驚艷亮相�，F(xiàn)場(chǎng)還專門設(shè)置了群眾品鑒環(huán)節(jié)，用21桌精品佳肴招待當(dāng)?shù)厝罕�、四方游客，讓特色美食征服味蕾，打�?ldquo;嵐皋美食”金字名片。
參賽選手蒙著眼睛在氣球上切黃瓜 張?zhí)毂?攝
通過(guò)2天緊張激烈的角逐，經(jīng)過(guò)專業(yè)評(píng)委打分，最終評(píng)選出了個(gè)人賽一二三等獎(jiǎng)24人，團(tuán)體賽特色宴席一二三等獎(jiǎng)6桌，“全能精英賽”金廚、銀廚獎(jiǎng)8人，“刀工爭(zhēng)霸獎(jiǎng)”金刀手、銀刀手獎(jiǎng)8人，“嵐皋巴廚”10人，“最美廚娘”10人和“特色宴席”5桌。
據(jù)了解，比賽分為個(gè)人賽“刀工爭(zhēng)霸賽”“嵐皋砂鍋挑戰(zhàn)賽”“全能精英賽”“嵐皋辣子雞挑戰(zhàn)賽”“富硒魚(yú)挑戰(zhàn)賽”“富硒魔芋挑戰(zhàn)賽”和團(tuán)體賽“特色宴席擂臺(tái)賽”。近年來(lái)，嵐皋縣深挖放大美食資源潛力，加速推進(jìn)資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化，做強(qiáng)壯大“嵐皋味道”產(chǎn)業(yè)鏈，助推生態(tài)旅游、新型工業(yè)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展。
“將進(jìn)一步深挖放大‘嵐皋味道’美食產(chǎn)業(yè)鏈潛力，深入推進(jìn)吊罐砂鍋、辣子雞等單品美食的挖掘推廣，持續(xù)抓好‘嵐皋巴廚’勞務(wù)品牌打造，著力傳承餐飲美食技藝，全面打響‘秦巴美食之鄉(xiāng)’品牌，推動(dòng)城鄉(xiāng)勞動(dòng)力實(shí)現(xiàn)更高質(zhì)量就業(yè)。”嵐皋縣人社局局長(zhǎng)石有新說(shuō)。
