通訊員 張祿
3月20日，雨后初霽，天空放晴，空氣清新。行走在平利縣長安鎮(zhèn)洪福茶山，一壟壟修剪整齊的茶樹盡收眼底，道路兩旁的野桃花、櫻花仿佛給茶山披上色澤鮮艷的外衣。隨處可見的游人、延綿不絕的青山，構(gòu)成了一幅山鄉(xiāng)巨變的秀美畫卷。
山上山下茶園里，茶樹上新冒出細尖尖、毛茸茸的嫩芽，淡淡的茶香撲鼻而來，十分誘人。茶農(nóng)有說有笑地采摘著今年第一批春茶。
“有技術(shù)人員現(xiàn)場教我們采茶，通過他們的指導(dǎo)，我每天能采2斤半左右，掙100塊左右，顧個油鹽錢。”家住長安鎮(zhèn)高峰村二組的洪余梅笑著說。
“茶農(nóng)采摘的是龍井43號、烏牛早、福鼎大白等品種，我們將采摘的茶葉連夜進行加工。平日里，我們對茶園管護要求高，按時除草、修剪、施有機肥，所以這些茶葉品質(zhì)好，價格賣得好，均價1200至1500元，市場供不應(yīng)求，農(nóng)戶采摘的積極性都很高。”平利縣女媧銀峰茶葉有限公司負責(zé)人楊國安介紹。
“春茶一口鮮，到底有多鮮，明天我?guī)Т蠹覈L一嘗……”近日，平利縣興強富硒茶業(yè)有限公司負責(zé)人余新強連續(xù)幾天在朋友圈發(fā)布視頻，詳細介紹采回來的鮮葉經(jīng)過一系列工序后制作出成品茶葉的過程。茶葉由于色澤翠綠、湯色清亮、滋味醇厚，富含豐富的硒、鋅等元素，深受市場歡迎和消費者青睞。
“一般來說，我們采芽頭的時候，不能用指甲掐，要用折采、提采的方式進行采摘，以免出現(xiàn)紅梗、紅葉，影響品質(zhì)。采茶時有‘五不采’，即不采對夾葉、不采魚葉、不采病蟲葉、不采老葉、不采紫芽葉……”日前，在平利縣西河鎮(zhèn)梅子園村善斌茶葉產(chǎn)業(yè)園里，茶葉專家劉濤現(xiàn)場向茶農(nóng)傳授采摘技術(shù)。經(jīng)過嚴格的攤青、殺青、做型、烘干、精選、包裝等工序制作出的成品茶葉，由于市場口碑好，往往供不應(yīng)求，為群眾致富穩(wěn)增收起到了重要作用。
平利縣充分發(fā)揮茶飲產(chǎn)業(yè)人才興村服務(wù)隊作用，巡回深入一線，利用現(xiàn)場培訓(xùn)會、電話、微信群等方式宣傳茶產(chǎn)業(yè)惠民政策，提供茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)指導(dǎo)和政策咨詢服務(wù)，指導(dǎo)茶企做好春茶生產(chǎn)前的準備，以實際行動促進農(nóng)民增收、產(chǎn)業(yè)致富、農(nóng)業(yè)增效。
針對春茶集中采摘期招工難問題，平利縣出實招、見實效，助力茶飲產(chǎn)業(yè)增產(chǎn)增收。
長安鎮(zhèn)根據(jù)茶企不同需求，采取不同工作模式服務(wù)茶飲產(chǎn)業(yè)，對招工難的小戶茶農(nóng)免費提供勞務(wù)介紹；對茶業(yè)大戶，通過“小包”協(xié)議，包茶葉采摘，按照增量加價方式提供勞務(wù)服務(wù)；針對大園區(qū)，通過簽訂代種、代管、代采“大包”協(xié)議定產(chǎn)定價，既包茶葉采摘也包茶園管護。2023年以來，該鎮(zhèn)鄉(xiāng)村建設(shè)服務(wù)公司累計為鎮(zhèn)內(nèi)7家茶企、大戶介紹采茶工6800人次，采摘鮮葉13600斤，提供勞務(wù)服務(wù)1.6萬人次，服務(wù)茶園2500余畝，帶動500余名采茶工人均增收3000元，茶企增產(chǎn)20%以上。
“我縣鄉(xiāng)村建設(shè)服務(wù)公司根據(jù)茶企不同需求，采取勞務(wù)介紹、勞務(wù)小包、勞務(wù)總包‘三種模式’服務(wù)茶飲企業(yè)，讓茶企從既管園子、又管生產(chǎn)、還要管銷售中解放出來，有效破解茶企招工難、管理成本高的難題，促進群眾就近就業(yè)增收。”平利縣人社局副局長余兆幫說。
近年來，平利縣以綠色協(xié)調(diào)發(fā)展為方向，堅持茶產(chǎn)業(yè)突破發(fā)展不動搖，持續(xù)做大做強做優(yōu)富硒茶產(chǎn)業(yè)，優(yōu)化產(chǎn)品供給結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)“因茶致富、因茶興業(yè)”目標，在做優(yōu)綠茶生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，大力支持紅茶、黑茶、白茶、秦漢古茶等茶類生產(chǎn)，開發(fā)不同檔次產(chǎn)品，滿足不同消費需求。全面提高夏秋茶資源利用率，促進茶葉增效、茶農(nóng)增收、茶企增利，在游茶山茶園欣賞美景的同時，切實增加群眾收入，實現(xiàn)因茶致富。
