陜西日報(bào)記者 齊珂雨
6月13日，在石泉縣城關(guān)鎮(zhèn)絲銀壩村預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地的貝貝南瓜種植區(qū)，一個(gè)個(gè)瓜皮墨綠、個(gè)頭均勻的貝貝南瓜掩映在藤蔓和綠葉間，長勢喜人。絲銀壩村黨支部書記鄧國友站在地里，俯身撥開土，仔細(xì)查看墑情。
6月13日，石泉縣池河鎮(zhèn)良田村預(yù)制菜種植基地里，茄子長勢喜人。 陜西日報(bào)記者 齊珂雨攝
“貝貝南瓜豐收了，銷路也不用愁，按照訂單發(fā)貨就行。”鄧國友說，該基地是按照訂單生產(chǎn)，年產(chǎn)值1200余萬元，帶動160余名群眾務(wù)工增收�；氐陌l(fā)展不僅提高了村民的收入，也促進(jìn)了村集體經(jīng)濟(jì)的增長。
這是石泉縣以訂單農(nóng)業(yè)支撐預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)縮影。預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)是石泉的首位產(chǎn)業(yè)。石泉縣通過“企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”的模式，新建預(yù)制菜保供基地5000畝，與105個(gè)畜禽水產(chǎn)合作社、72個(gè)產(chǎn)業(yè)園、78個(gè)專業(yè)村簽訂訂單，促進(jìn)規(guī)模生產(chǎn)、高效生產(chǎn)。用這種模式生產(chǎn)的辣椒、西紅柿、羊肚菌、紫皮長茄等農(nóng)產(chǎn)品，被運(yùn)送到園區(qū)預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)，經(jīng)過流水線加工后，成為銷往全國的預(yù)制菜。
在位于石泉縣富硒食品預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園的陜西王小余食品科技有限公司生產(chǎn)車間里，工人們忙碌地將蔬菜、肉類加工成預(yù)制菜。近年來，石泉縣通過“標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)加工、規(guī)模化基地支撐、多元化產(chǎn)品研發(fā)和連鎖化運(yùn)營推廣”模式，全力打造“全國富硒食品產(chǎn)業(yè)強(qiáng)縣”和“西北預(yù)制菜之鄉(xiāng)”。
“預(yù)制菜能實(shí)現(xiàn)即烹、即熱、即食，省去了買、洗、切等繁瑣工序，連接了上游‘菜園子’和下游‘菜盤子’。”石泉經(jīng)開區(qū)黨工委副書記陳萬里說，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)連接“田間”和“舌尖”，推動一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。石泉縣以預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展“小切口”撬動富民強(qiáng)縣高質(zhì)量發(fā)展“大場景”。
累計(jì)投入35億元、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化廠房和冷鏈倉儲庫房22.7萬平方米、引進(jìn)31家頭部企業(yè)……目前，石泉富硒預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈，富硒資源優(yōu)勢加速轉(zhuǎn)化為發(fā)展優(yōu)勢。2023年，石泉縣富硒預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值41億元，躋身全國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地百強(qiáng)名單。
6月13日12時(shí)許，“石泉食美”小碗菜旗艦店人流熙攘。“我們店有60多個(gè)菜品，其中20多個(gè)是預(yù)制菜。店鋪一天銷售額可達(dá)1.5萬元，旅游旺季時(shí)能達(dá)3萬多元，生意非常好。”店長朱冬梅說。
從田間到餐桌，石泉縣著力推動三產(chǎn)深度融合發(fā)展，持續(xù)打造“石泉食美”品牌，聚力農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、規(guī)模預(yù)制、裝備制造、冷鏈物流、連鎖餐飲等新業(yè)態(tài)協(xié)同發(fā)展，創(chuàng)新開發(fā)“石泉食美”小碗菜中式快餐，大力實(shí)施“百城千店”行動計(jì)劃，目前已在西安、成都、武漢等地發(fā)展連鎖店26家。
與此同時(shí)，石泉縣堅(jiān)定不移走生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展之路，利用山水田園、民俗文化等資源，打造一系列景區(qū)景點(diǎn)以及鄉(xiāng)村旅游示范鎮(zhèn)村，形成多點(diǎn)開花、全域發(fā)展格局，先后建成國家旅游休閑街區(qū)1個(gè)、國家4A級景區(qū)和3A級景區(qū)各5個(gè)、國家級和省級旅游鎮(zhèn)村16個(gè)。
池河鎮(zhèn)明星村是中國美麗休閑鄉(xiāng)村、全國鄉(xiāng)村治理示范村，被稱為西北第一蠶桑大村，當(dāng)?shù)赝ㄟ^集體經(jīng)濟(jì)帶動和三產(chǎn)融合，實(shí)現(xiàn)了桑園變景區(qū)、舊宅變民宿、農(nóng)民變股東的美麗蝶變。
“我們依托蠶桑產(chǎn)業(yè)實(shí)施全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)，從單一的栽桑養(yǎng)蠶向葉桑、果桑、蛋白桑、觀賞桑、品種桑多元發(fā)展，建成優(yōu)質(zhì)高效桑園、果桑采摘園、蛋白桑體驗(yàn)園、品種桑博覽園、古桑觀賞園，開發(fā)出蠶桑文創(chuàng)產(chǎn)品和特色旅游商品；圍繞打造研學(xué)旅游基地、團(tuán)建體驗(yàn)基地、康養(yǎng)旅居基地，實(shí)施‘吃住行游購?qiáng)?rsquo;業(yè)態(tài)培育，開發(fā)富硒蠶桑宴、精品民宿、研學(xué)旅游等業(yè)態(tài)，推動一二三產(chǎn)融合發(fā)展，提高了綜合效益。”池河鎮(zhèn)宣傳委員徐偉說。
美麗宜居的鄉(xiāng)村讓村民過上了好日子，蓬勃發(fā)展的產(chǎn)業(yè)讓村民鼓起了“錢袋子”。
除了蠶桑產(chǎn)業(yè)，石泉縣還大力發(fā)展魔芋、畜禽、蔬菜、林果和優(yōu)質(zhì)糧油等特色產(chǎn)業(yè)，通過建設(shè)農(nóng)業(yè)園區(qū)和龍頭企業(yè)，推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的組織化、規(guī)�；推放苹l(fā)展。2023年，石泉縣農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值達(dá)21.09億元，農(nóng)村居民人均可支配收入增長8.1%。
如今，三產(chǎn)融合成為石泉縣全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的重要抓手，石泉縣也走出了一條綠色可持續(xù)、高質(zhì)量發(fā)展新路子。“下一步，我們將在建設(shè)現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系上精準(zhǔn)發(fā)力，大力發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，持續(xù)推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)延鏈補(bǔ)鏈、三產(chǎn)融合發(fā)展，進(jìn)一步夯實(shí)高質(zhì)量發(fā)展產(chǎn)業(yè)支撐。”石泉縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長趙康說。
